Distribusi

Yuk intip resep kuah bakso enak dari tulang sapi

SumberSelera.com - 28/07/2017

Biasanya untuk membuat kuah bakso bisa dari daging berlemak, tapi kuah bakso enak juga bisa dibikin dari tulang sapi. Asal tahu triknya kuah ini lebih gurih enak. 

Resep kuah bakso selain enak, kaldu atau kuah bakso juga harus gurih. Umumnya kuah bakso dibuat dari daging tetelan atau sayatan dengan lemak sapi.

Yuk intip resep kuah bakso enak dari tulang sapi

Tetapi banyak penjual bakso membuat kuah dari tulang kaki sapi. Kaldu dari tulang kaki sapi lebih bening, tak terlalu berlemak dan ada remahan sumsum yang gurih. Kalau ingin membuat sendiri, ikuti beberapa langkah ini.

1.Tulang 
Kalau membuat kaldu tulang kaki sendiri juga tak sulit. Untuk kaki sapi, beli pada penjual daging sapi di pasar tradisional. Umumnya dijual utuh. Beli satu atau dua tulang utuh. Mintalah penjual untuk memotong menjadi dua atau 3 bagian agar mudah masuk ke dalam panci perebus. Cuci bersih tulang sapi terutama untuk menghilangkan bekas darah yang menempel di tulang. 

2. Bumbu 
Bahan lain yang perlu disiapkan, bawang putih, jumlahnya sesuaikan dengan banyaknya kaldu. Memarkan kasar bawang putih. Merica butiran dan kaldu ayam instan serta garam secukupnya. 

3. Rebus 
Siapkan air dalam panci besar, untuk 1 buah tulang bisa dipakai 3 liter air. Masukkan potongan tulang kaki sapi, didihkan sebentar. Angkat, buang air perebusnya. Rebus kembali tulang dengan air bersih berjulah sama. Didihkan dengan api kecil. Tambahkan bawang putih dan merica dan masak terus hingga kaldu berkurang seperempat bagian. 

4. Saring 
Angkat dari api dan saring kaldu. Keruk-keruk daging dan otot yang menempel pada tulang. Jika suka, keruk juga sumsum yang ada dalam tulang. Campurkan ke dalam kaldu. Masak kembali kaldu dan tambahkan 2 sdm atau 2 blok kaldu ayam dan garam secukupnya. Didihkan sebentar lalu angkat. Kaldu siap dipakai untuk kuah bakso.

Dan buat kalian para penggemar bakso sapi yang ingin menikmati cita rasa bakso sapi yang khas, Sumber Selera punya produk nya loh, Bakso Sapi BX mempunyai cita rasa, kualitas dan kelezatan yang khas. serta dengan harga yang bersahabat