Bahan kulit bakpao:
- 250gr tepung terigu protein rendah
- 65gr tepung tang mien
- 50gr gula halus
- 20gr susu bubuk
- 3gr ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 1 putih telur
- 135-150ml air es
- 30gr mentega putih
- 1/2 sdt garam

Bahan isi:
- Bakso sapi Sumber Selera, potong sesuai selera
- 1/4 bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang merah, cincang
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air
- gula dan garam secukupnya

Cara membuat isian:
1. Tumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan bakso, tambahkan semua sisa bumbu kecuali daun bawang dan tepung, aduk sebentar, tambahkan air secukupnya.
3. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, cicipi rasa.
4. Masukkan daun bawang dan larutan tepung terigu, aduk sampai mengental, angkat.

Cara membuat bakpao:
1. Campur tepung terigu, tepung tang mien, gula, susu bubuk, dan baking powder, aduk rata.
2. Masukkan putih telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, tambahkan mentega putih, garam, uleni sampai kalis elastis, diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian masing-masing 25gr, bulatkan, diamkan selama 10 menit.
4. Pipihkan adonan, beri isian, bulatkan letakkan di atas kertas roti, diamkan selama 40 menit sampai mengembang.